フルティーでマイルドな酸味と甘い香り

ペルー チャンチャマヨ G1(原産国:ペルー)

ペルーの中部で生産されるチャンチャマヨは、程よい酸味とコクを併せ持ち、スッキリとしたマイルドな口当たりのコーヒーです。
通常のチャンチャマヨはG-2が標準品となりますが、今回入荷した豆はG-1(グレイド1)です。
G-2との違いは、欠点数の少ないのがG-1となり、格付けの基準は欠点数となっています。

カップによる違いも等級に反映されます。
フレッシュなフレーバーと良好な酸味を有するものがG-1となります。
カップによる差があるのもペルーの格付けの特徴です。

新型コロナウィルスの影響から、ペルーの出荷は遅れ数量も減っていますので、数少ない優良なペルー産コーヒーとなっています。

生産地:ペルー共和国 中部地方 チャンチャマヨ地区
等級:G-1(グレイド)
スクリーンサイズ:S19…10%、S18…28%、S17…34%、S16…18%、S15…10%
精選方法:ウオッシュド

おすすめの焙煎はハイローストです。
生豆の状態でのグラム数なので、焙煎後は約10%〜20%目減りします。

200g…¥1,188
300g…¥1,609
400g…¥2,030
500g…¥2,462
1kg…¥4,579
*税込価格です。