ルワンダ フムレ(原産国：ルワンダ)

風味の特徴として、ティーのような爽やかな酸味、チョコレートのような甘味、フルーティーな味わいが長く余韻として残ります。

バオコーヒー社は、地元の小規模農家を助け、高品質なコーヒー豆を倫理的に調達することで、持続可能なコーヒー農園運営が出来るよう設立された会社です。
農家への教育支援や農園指導に力を入れており、特に女性農家の自立に向けた支援に力を注いでいます。
その為、スペシャリティコーヒーの品質向上、生産出荷に力を入れています。

「フムレ」という名前は、東部州で一番高い丘の名前が由来となっており、バオコーヒー社は、水洗工場をこの場所に所有し、周辺の約1,500軒の農家からチェリーを集買しています。

生産行程：完熟したコーヒーチェリーを収穫後、水洗工場に持ち込み、フローティングタンクを使用して良いチェリー（重い)とフロート(未熟)チェリー(軽い)に選別されます。
チェリーの外皮をパルピングマシンを使い分離した後、水洗いしミューシレージを取り除きます。
カナル（水路）を使用して比重選別を行った後、グレーディング分けを行い洗浄された豆はアフリカンベッドに運ばれ28～35日間かけて、ゆっくり乾燥されます。
ドライミルにて、脱パーチメント、色選別、ハンドピックが行われ袋詰めされます。

生産地：ルワンダ　東部州　ガツィボ郡
標高：1,550～1,835m
収穫時期：3～6月
年間降水量：平均降水量：1,291㎜
品種：レッドブルボン種
スクリーンサイズ：S19…1％、S18…10％、S17…26％、S16…35%、S15…28%
乾燥方法：天日乾燥 (アフリカンベッド28～35日)　発酵工程： 8～12時間ドライ発酵
土壌：砂質・粘土質
特徴：SCAAカップ評価：83.50点
精選方法：ウォッシュド
生産会社：バオコーヒー社　水洗工場： フムレ水洗工場

おすすめの焙煎はシティローストです。
生豆の状態でのグラム数なので、焙煎後は約１０％〜２０％目減りします。

こちらのコーヒーは、2026/02/04からの販売開始です。

200g…¥1,720(¥1,857/¥928)
300g…¥2,390(¥2,581/¥860)
400g…¥3,050(¥3,294/¥823)
500g…¥3,710(¥4,006/¥801)
1kg…¥7,010(¥7,570/¥757)

cafe space ¥900(¥990)
takeaway ¥900(¥972)

＊()内は税込価格、100g当りの単価です。
＊まとめ買いがお得です。