口当たりがマイルド

ルビー マウンテン(原産国:ベトナム)

ベトナムは世界第二位のコーヒー生産国ですが、主な生産品種はロブスタ種で、アラビカ種は生産量全体の約4%しかありません。
ベトナム・アラビカの中でも 品質の良いものだけを選別したものが「ルビーマウンテン」なります。
品質の安定のため、産地を指定しておりませんが、今回のロットは北部のソンラ省産になります。
ロットによってはランドン省の物になることもありますので、予めご了承ください。

風味は、軽い酸味と程よい苦味とコクを持ち、酸味が弱いことから、口当たりがマイルドで飲みやすいコーヒーで、ブラックで飲まれる方に向いています。

生産地:ベトナムソンラ省
標高:800~1,200m
等級:G-1(グレード1)
収穫時期:11月~12月
品種:カチモール種
スクリーンサイズ:S18…5%、S17…46%、S16…45%、S15…4%
乾燥方法:天日乾燥
精選方法:ウオッシュド

おすすめの焙煎はフルシティローストです。
生豆の状態でのグラム数なので、焙煎後は約10%〜20%目減りします。

200g…¥1,030(¥1,112/¥556)
300g…¥1,390(¥1,501/¥500.3)
400g…¥1,750(¥1,890/¥472.5)
500g…¥2,110(¥2,278/¥455.6)
1kg…¥3,890(¥4,201/¥420.1)

cafe space ¥500(¥550)
take a way ¥500(¥540)

*()内は税込価格、100g当りの単価です。
*まとめ買いがお得です。