マンデリン トゥルーブルー(原産国：インドネシア)

ハーブを思わせる香り、しっかりとした苦味の中にマイルドなボディ、香ばしさを残したクリーンな後味。

インドネシア、スマトラ島北部のトバ湖南部リントン地区は、高品質なマンデリンを生産する地域として有名ですが、その中でも特に、リントン・ニフタ地区は、非常に品質が高い地域として知られいます。
反面、バタック族が住んでいるこの地域は、独特な習慣があり、通常の取引では入手が難しく、地場の業者との信頼関係がないと取引出来ない地域でもあります。

スマトラ式の精選方法を行う事で、深い青みがかかった独特な外観と乾燥した藁のようなリントンのカップ品質が有名です。
品質を上げるために、丁寧なピッキングを現地で行い、通常のグレード１よりも更に上のスーパーグレードとして仕上げています。

リントン産トゥルーブルーは、最高品質マンデリン、希少なスペシャリティコーヒーとして取引されています。

生産地：インドネシア共和国、スマトラ島北部　ドロクサングル市　リントンニフタ区
標高：1,200～1,450m
等級：スーパーグレード
収穫時期：10月～12月
品種：シガラルタン種、ジャンバー種、オナンガンジャン種
スクリーンサイズ：S19‥15％、S18‥22％、S17‥23％、S16‥19％、S15…21％
特徴：SCAAカップ評価：85.00点
精選方法：スマトラ式

おすすめの焙煎はフルシティローストです。
生豆の状態でのグラム数なので、焙煎後は約１０％〜２０％目減りします。

200g…¥1,680(¥1,814/¥907)
300g…¥2,330(¥2,516/¥838)
400g…¥2,980(¥3,218/¥804)
500g…¥3,630(¥3,920/¥784)
1kg…¥6,890(¥7,441/¥744)

cafe space ¥850(¥935)
takeaway ¥850(¥918)

＊()内は税込価格、100g当りの単価です。
＊まとめ買いがお得です。