ブラジル 有機 サカレマ農園(原産国:ブラジル)

有機栽培豆
優れた香味、甘味、柔らかな苦味と弱めな酸味、シルキーな滑らかな質感。

この農園は、201年以上の歴史があり、伝統的な方法でコーヒーを生産しています。
収穫期には、土の上に布を敷き、その上に摘み取ったチェリーを落としていき、チェリーが直接土に接しないようにしています。
有機肥料は、年に1～2回撒き、牛糞、牛血、枯草、コーヒーの幹等を混ぜて作っています。
また、パルピングで使用した水も肥料に混ぜて活用しています。
肥料は、直射日光によって肥料の栄養が失われないように黒のシートで覆いながら熟成させています。
南ミナスやセラード地区の大農園では、ヘクタール辺りの反収は40袋～50袋、一部地域では50袋を優に超える場所もあります。
その中でサカレマ農園は、ヘクタール辺り20袋前後と生産量を追い求めず、環境に優しい有機栽培を心掛けています。

地域：ミナスジェライス州南部
スル・デ・ミナス
農園名：Saquarema農園
規格：NY2/3
スクリーンサイズ：15UP
品種：カツアイ、アカイア、ムンドノーボ
精製方法：ナチュラル
認証：JAS有機

おすすめの焙煎はシティローストです。
生豆の状態でのグラム数なので、焙煎後は約１０％〜２０％目減りします。

200g…¥1,850(¥1,998/¥999)
300g…¥2,580(¥2,786/¥928)
400g…¥3,310(¥3,574/¥893)
500g…¥4,040(¥4,363/¥872)
1kg…¥7,710(¥8,326/¥832)

cafe space ¥890(¥979)
takeaway ¥890(¥961)

＊()内は税込価格、100g当りの単価です。
＊まとめ買いがお得です。